VISCURRY!!

Om de menukaart te optimaliseren: viscurry. Meer dan duizend mannen die zijn geboren tussen 1900 en 1920 (FINE-study (Finland, Italy, Netherlands Elderly) werden tussen 1985 en 2000 gevolgd. De consumptie van de onverzadigde vetzuren uit vis bleken te beschermen: hoe meer visvetzuren de mannen binnenkregen, des te geringer was de vermindering van hun cognitieve vaardigheden. Mannen die ongeveer vierhonderd milligram visvetzuren per dag consumeerden vertoonden de minste achteruitgang. (De Gelder et al, Am J Clin Nutr 2007;85(4):1142-7).

Juli '07