RESTAURANT FREUD (I)

Restaurant Freud, aan de Spaarndammerstraat in Amsterdam, opgericht door Gerda Hahn, kunstenaar, en Renske Kastelein, psychologe. Het ideële doel van Restaurant Freud is mensen met een psychiatrische achtergrond weer mee te laten doen in de maatschappij. In Freud kunnen zij weer werkervaring opdoen en krijgen ze scholing. De naam van het restaurant en de strekking van de slogans ('Krankzinnig lekker eten'; ‘Wel even reserveren anders wordt het een gekkenhuis...’) laten zien dat ze geen verstoppertje spelen over/met hun werknemers. De werknemers runnen voor een groot gedeelte zelfstandig het restaurant. "Zij komen nergens aan de bak, terwijl ze uitstekend kunnen functioneren. Dat zullen ze hier laten zien!".